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                                                    Detalles                                                
 
        
        
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                            Categoría: Capacitaciones    
 
        
        
        
    
            
        
            
        
    
        
    Investigadores de la UNL idearon microestructuras que contienen en su interior aceite de lino, un compuesto rico en ácidos grasos poliinsaturados esenciales, que el cuerpo humano no puede generar. Aprovecharon las proteínas lácteas y un polisacárido extraído de algas marinas conocido como alginato de sodio.
    
    
        
            
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